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ネットを機会にグランドでもネットワークが広がれば、
と思っております。
車いじりとか、工作、料理とかいろいろやってますが、
本人のバックグランドは企業金融です。
インベストメントバンカーってやつ。
日系企業、米系、スイス、米系と遊びを放棄し、
猛烈に仕事で渡り歩きました。
現在リバウンドで懸命に遊びの人生をやり直し中です。
ここでやていることは全くの趣味で、素人作業です。
セカンドライフを始めようとされている方の
参考になれば嬉しいです。
必要なのは好奇心、執着心、遊び心！！Do　it yourself
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Posted by naturum at

ソミュール液を作ります。

Home > スモーク料理 > ソミュール液を作ります。

2007年12月17日

スモークのための下味処理としては、
肉そのものに、塩をはじめとした調味料をガンガンこすりつける方法と、
ソミュール液といって、調味料を溶かした液体をつくり、そこに食材を
漬け込む方法があります。

食材の中まで、しっかり味付けをするには、ソミュール液を使う方が
旨くできます。「価格.com自動車保険」






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タグ ：温燻ソミュール液スモークポークハムベーコン


Posted by pickupcamper at 23:08 │Comments(0) │スモーク料理
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