週末はかわせみ（荒川河川敷）キャンプの予定

今回も、実家（京都）の帰りに
キャンプ参加となりますので、
ヘッド車（ステージア）のみです。

場所は、河川敷ですので、
料理をするにも、就寝にも
ちょっと厳しいですが、それはそれで
楽しめそうです。

スモークをする準備をしています。「価格.com自動車保険」

非常に冷えると思うので、ボックスを組んで、
スモークウッドで、簡単スモークは無理と思われます。

熱元を炭かガソリンバーナーにすべきと思いますが、
調整のし易さからガソリンバーナーに決定。

写真のような形でやろうと思います。

上から見ると
チップを敷いたアルミの皿を
下からコールマンで空焚きします。

事前のチェックでは、この寒い季節なので、
燃料タンクの加熱も危険なレベルにならないようです。


熱の調整は、前方からコールマンを出入してやります。
中に入れたまま消火させると、
ガソリンの匂いが食材に移るからです。


チップ皿を外して上から見ると
風防付きのコールマン
底は４ｍｍ厚のベニヤで、銅線で
ぶら下げています。

熱で写真の上下が焦げていますが、
使用時には、アルミ板で断熱します。



マルチボックスだけ解りやすく撮ると
前のパネルだけ本来のステンレスから
半分の高さのベニヤに変えています。

で、底板をシングルバーナーより
少し高い位置に吊下げただけです。

今回は温度を安定させるのが大変そう。
予定では、７０～１００℃の間をキープ。

食材は、鶏の腿ブロック、鶏の砂肝、煮玉子、
それに、このスモーカーの上に更に木のボックスを
組んでチーズをスモークする予定（このままだと
チーズが溶けるから）

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